Menu Saint-Valentin

Coupe de Champagne

Mises en Bouche

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Nougatine de Foie gras

Fruits secs, Salade de Jeunes Pousses, Chutney de Mangue et Ananas

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Méli-mélo de Homard et Saint-Jacques

Vin épicé à l'Hibiscus

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Sorbet Yaourt Gingembre

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Pigeonneau rôti et Cuisses confites Risotto aux Champignons

Jus parfumé aux Saveurs de Truffes

Ou

Skrei en Papillote de feuille de Bananier Douceur de Betteraves

Croustillant de Céleri, Bisque de Homard

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La Poire d'Hélène Poire pochée épicée

Mousse Caramel, Sauce Chocolat, Glace Twix "maison"

Ou

"Michelada Mexicana" Meringue et Gelée à la Bière

Mangue, Glace Tamarin "maison"

 

5 services (une entrée) @ 49,90€

6 services (deux entrées) @ 59,90€

 

*Servi les vendredi 10, samedi 11 et dimanche 12 février 2017